聊天记录和微信转账能作为证据起诉。根据《民事诉讼法》规定，电子数据可作为证据。不及时处理，可能导致证据灭失或难以取证，影响维权效果。
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可以起诉。操作如下：1. 收集并保存聊天记录和转账记录；2. 确认对方身份信息，准备起诉材料；3. 前往法院提交起诉申请，等待法院受理；4. 如需，可聘请律师协助处理。
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常见处理方式是收集证据后起诉。若证据充分且明确，可直接起诉；若证据不足，需先补充证据再起诉，或寻求专业律师帮助。